Penggunaan berbagai tekanan dan waktu hidrolisis pada produksi glukosamin hid…

Edisi

-

ISBN/ISSN

Fmipa Kimia

Deskripsi Fisik

xix; 77 hlm; ilus berwarna,; 30 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

540.72

Aktivitas antioksidan ekstrak umbi suweg (amorphophallus paeoniifolius) dari …

Edisi

-

ISBN/ISSN

Fmipa Kimia

Deskripsi Fisik

xviii; 64 hlm; ilus berwarna,; 30 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

540.72

Retensi likopen buah tomat (lycoperisicum pyriforme) pada pengelohan dan peny…

ABSTRAK Telah dilakukan penelitian tentang retensi likopen buah tomat (Lycopersicum pyriforme) pada pengolahan dan penyimpanan mie instan fungsional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kerusakan likopen pada pengolahan mie instan dan untuk mengetahui masa kadaluarsa mie instan pada suhu ruang. Pendugaan umur simpan atau masa kadaluarsa menggunakan model kinetika reaksi. Perlak…

Kajian ektraksi gelatin dari tulang ikan katombo (selar crumenopthalmus)

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui waktu perendaman dan rasio tulang ikan katombo dalam larutan asam sitrat 9% terhadap rendemen dan mutu gelatin tulang ikan katombo yang dihasilkan. Hasil penelitian menunjukkan waktu perendaman tulang ikan katombo adalah 60 jam dengan rendemen sebesar 6,442%, kadar abu 4,50%, kadar air 8,70%, viskositas 2,93 cP dan kekuatan gel 44,40 mm/kg.s…

Analisis jalur untuk menentukan pengaruh kualitas menu,harga,pelayanan dan fa…

Konsumen,Analisis Jalur,Signifikan.

Kajian ekstrak etanol bunga kembang telang (clitoria ternate) sebagai bioindi…

Kata kunci : Bunga Kembang Telang, indikator, titrasi asam basa.

Kandungan kalsium (ca) dan protein pada sari jagung manis (zea mays saccharat…

Kata Kunci : kulit pisang, kalsium, protein, sari jagung manis

Kajian ekstrak etanol bunga tanaman johar (cassia siamea l.) sebagai bioindik…

Kata kunci : Bioindikator, bunga johar, titrasi asam basa, KLT

Optimasi produksi semi refined caraginan dari rumput laut eucheuma cottonii

ABSTRAK Telah dilakukan penelitianOptimalisasi Produksi Semi Refined Caraginan (SRC) dari Rumput Laut Eucheuma cottonii. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah ada interaksi antara konsentrasi KOH dengan waktu pemasakan terhadap rendemen dan derajat kemurnian Semi Refined Caraginan dan mengetahui apakah konsentrasi KOH dan waktu pemasakan berpengaruh terhadap rendemen dan derajat kem…

Pemanfaatan lempung-ti02 dalam menurunkan kadar cod limbah cair industri bati…

Edisi

-

ISBN/ISSN

Fmipa Kimia

Deskripsi Fisik

xvi; 53 hlm; ilus berwarna,; 30 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

540.72