Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Yovita / Skripsi Kimia
cover
Retensi likopen buah tomat (lycoperisicum pyriforme) pada pengelohan dan peny…
Komentar Bagikan
Yovita / Skripsi Kimia

ABSTRAK Telah dilakukan penelitian tentang retensi likopen buah tomat (Lycopersicum pyriforme) pada pengolahan dan penyimpanan mie instan fungsional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kerusakan likopen pada pengolahan mie instan dan untuk mengetahui masa kadaluarsa mie instan pada suhu ruang. Pendugaan umur simpan atau masa kadaluarsa menggunakan model kinetika reaksi. Perlak…

Edisi
-
ISBN/ISSN
Fmipa Kimia
Deskripsi Fisik
xvii; 65 hal; ilus berwarna,; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
540.72