Skripsi Kimia

Profil Kromatogram Senyawa Metabolit Produk Eco-enzyme Menggunakan Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC- MS)

---

Eco-enzyme merupakan cairan hasil fermentasi limbah sayur dan buah organik
yang memiliki aroma asam manis yang kuat karakteristik larutan berwarna coklat.
Penelitian ini dilakukan untuk mengindentifikasi senyawa yang terkandung pada
produk eco-enzyme dari berbagai sumber biomassa. Identifikasi senyawa yang
terkandung pada produk eco-enzyme dianalisis menggunakan Gas
Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS). Hasil identifikasi senyawa kimia
diperoleh beberapa senyawa mayor pada produk eco-enzyme yang teridentifikasi
yaitu asam asetat, metil palmitat, metil oleat, asam laktat, beta-d-lyxofuranosid,
sorbitol, ethoxytrimethylsilane, 2,3-butanediol, dan 1,2,3-benzentriol. Senyawa
khas pembeda terdapat pada eco-enzyme B3 (Kulit Rambutan) yaitu 1,2,3-
benzentriol, ethoxytrimethylsilane dan beta-d-lyxofuranosid pada eco-enzyme S1
(Bayam) , dan 2,3-Butanediol pada eco-enzyme S3 (Labu Kuning).

Kata Kunci : Eco-enzyme, beta-d-l yxofuranosid, ethoxytrimethylsilane, 2,3-butanediol, 1,2,3-benzentriol.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

540.072

Penerbit

Palu Universitas Tadulako : FMIPA Universitas Tadulako Jurusan Kimia., 2023

Deskripsi Fisik

xvii, 71 hlm, ilus.; 30 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

G 301 19 050

Klasifikasi

540.072

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Wiyulyanto

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar