Eco-enzyme merupakan cairan hasil fermentasi limbah sayur dan buah organik yang memiliki aroma asam manis yang kuat karakteristik larutan berwarna coklat. Penelitian ini dilakukan untuk mengindentifikasi senyawa yang terkandung pada produk eco-enzyme dari berbagai sumber biomassa. Identifikasi senyawa yang terkandung pada produk eco-enzyme dianalisis menggunakan Gas Chromatography-Mass Spe…