Skripsi Kimia

Uji aktivitas antioksidan senyawa fenolik dari batang tumbuhan eboni (Diospyros celebica Bakh.)

---

Radikal bebas merupakan suatu atom atau molekul yang mempunyai elektron tidak
berpasangan sehingga bersifat sangat reaktif. Efek negatif radikal bebas dicegah
dengan adanya antioksidan. Salah satu tumbuhan yang memiliki potensi sebagai
antioksidan adalah tumbuhan batang eboni (Diospyros celebica Bakh.) Penelitian ini
bertujuan untuk mengisolasi, menentukan struktur dan aktivitas antioksidan senyawa
metabolit sekunder dari ekstrak etil asetat batang tumbuhan eboni (Diospyros
Celebica Bakh.) melalui tahapan ekstraksi, fraksinasi, identifikasi dan uji aktivitas
antioksidan. Ekstrak etil asetat difraksinasi secara berulang menggunakan berbagai
teknik kromatografi. Identifikasi/karakterisasi senyawa hasil isolasi dilakukan
berdasarkan analisis spektra UV-Vis dan NMR. Serapan maksimum pada hmaks 274
nm menunjukkan adanya kromofor fenolik. Berdasarkan analisis spektrum NMR ID
dan 2D menunjukkan bahwa senyawa metabotit sekunder yang berhasii diisolasi
hasil
adalah turunan asam galat yakni metil galat. Uji aktivitas antioksidan senyawa
isolasi memperlihatkan nilai ICso sebesar 35,73 ug/ml yang menunjukkan senyawa
tersebut mempunyai aktivitas antioksidan dengan kategori sangat kuat.

Kata kunci: kayu hitam/eboni, Diospyros celebica Bakh, senyawa fenolik, antioksidan

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

540.072

Penerbit

Palu Universitas Tadulako : FMIPA Universitas Tadulako Jurusan Kimia., 2019

Deskripsi Fisik

xv, 55 hlm, ilus.; 30 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

G 301 14 017

Klasifikasi

540.072

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Ahmad Supriadi

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar