Bioplastik ramah lingkungan dibuat dengan memanfaatkan limbah sayur bayam.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu sintesis pada pembuatan
bioplastik dan mengetahui sifat bioplastik yang terbentuk dari limbah sayur bayam.
Penelitian ini dilakukan dengan variasi suhu 30°C, 50°C, dan 70°C. Berdasarkan
hasil penelitian suhu optimal yang baik digunakan pada pembutan bioplastik yaitu
pada suhu 700C. Film bioplastik fleksibel diperoleh dari bubuk limbah sayur bayam
yang dicampurkan dengan CH3COOH dan ditambahkan polivinil alkohol (PVA)
memiliki aktivitas antioksidan sangat lemah dengan nilai IC50 248,08-2790 ppm.
Daya serap air yang cukup tinggi dengan persentase 122,2% - 227,2%. Kuat Tarik
yang diperoleh 6,12 MPa - 6,58 MPa, nilai elongasi 6,00% - 8,50%, dan nilai
modulus young 37,77 MPa – 51,04 MPa.

Kata kunci : Bioplastik, Antioksidan, PVA, Kuat Tarik, Elongasi, Modulus Young.