Indonesia dikenal sebagai negara agraris yang mengandalkan sektor pertanian baik sebagai sumber mata pencaharian maupun sebagai penopang pembangunan. Provinsi Sulawesi Tengah memiliki berbagai jenis tanaman pangan yang terus berkembang, salah satunya adalah ubi jalar. BPS Provinsi Sulawesi Tengah mencatat bahwa dalam kurun waktu 10 tahun terakhir produksi ubi jalar di Sulawesi Tengah memil…