Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Ulayya Kasio
cover
Pengaruh konsentrasi NaOH dalam pembuatan konsentrat protein dari ampas kelap…
Komentar Bagikan
Ulayya Kasio

Ampas kelapa merupakan produk limbah industri pengolahan minyak yang masih mengandung protein sebesar 18,20%. Protein tersebut dapat diolah menjadi konsentrat protein dan dimanfaatkan dalam industri pangan dan pakan ternak. Protein dalam ampas kelapa diekstrak menggunakan NaOH dengan variasi konsentrasi 0,5; 1; 1,5; 2 dan 2,5 M yang dilanjutkan dengan tahapan salting out menggunakan (NH4)2SO4 6…

Edisi
-
ISBN/ISSN
G 301 15 023
Deskripsi Fisik
xv, 59 hlm, ilus.; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
540.072