Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Tria Natasia
cover
Pemanfaatan ekstrak air dari tongkol jagung ungu (zea mays var. ceratina kule…
Komentar Bagikan
Tria Natasia

Tongkol jagung ungu memiliki kandungan pigmen antosianin yang dapat diaplikasikan pada pembuatan produk biskuit untuk meningkatkan cita rasa dari bsikuit. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh rasio massa terigu dan ekstrak air tongkol jagung ungu terhadap nilai nutrisi dan mutu organoleptik biskuit. Penelitian dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan variabel …

Edisi
-
ISBN/ISSN
G 301 18 038
Deskripsi Fisik
xx, 67 hlm, ilus.; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
540.072 TRI p