Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Sri Yanti SY Laboko
Karakterisasi Mie Udon Berbahan Dasar Sagu Dengan Penambahan Beberapa Jenis S…
Telah dilakukan penelitian karakterisasi Mie Udon berbahan dasar sagu dengan penambahan beberapa jenis sayuran antioksidan sebagai pangan fungsional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan brokoli, bayam dan sawi terhadap kandungan flavonoid total, fenolik total dan aktivitas antioksidan serta untuk mengetahui tingkat penerimaan panelis terhadap penambahan sayuran pa…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- G 301 19 062
- Deskripsi Fisik
- xvi,75 hlm, ilus.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 540.072
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah