Stunting menggambarkan terjadinya kegagalan pertumbuhan yang diakibatkan oleh tidak tercukupinya asupan gizi. Kekurangan gizi pada balita berhubungan dengan pendapatan keluarga yang rendah, karena menunjukkan adanya keterbatasan daya beli dari orang tua untuk memenuhi kebutuhan gizi balitanya. Dengan melakukan pengaturan menu makanan balita dapat memnuhi asupan gizi dengan biaya rendah. Un…
Kata kunci : Jerami padi, Trichoderma sp., Fermentasi, DNS, Spektrofotometri UV-Visibel, Glukosa.