Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Rini Ayuni
cover
Pengaruh waktu fermentasi metode semi padat dan cair tehadap aktivitas antiok…
Komentar Bagikan
Rini Ayuni

Ubi Banggai mengandung aktivitas antioksidan alami yang sangat baik untuk kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh metode dan waktu fermentasi terhadap aktivitas antioksidan, serta korelasi antara total fenol dan aktivitas antioksidan tepung ubi Banggai jenis baku tu’ (Dioscorea glabra Roxb.). Analisis aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode 1,1-diphenil-2-pikrilhid…

Edisi
-
ISBN/ISSN
G 301 18 056
Deskripsi Fisik
xv, 55 hlm, ilus.; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
540.072 RIN p