Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Ratri Omega Srisanto
Penggunaan kombinasi biokomposit gelatin dan kitosan edible coating buah toma…
Pelapisan permukaan buah (edible coating) berfungsi untuk menghambat keluarnya gas, uap air dan oksigen sehingga penuaan buah diperlambat. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui perbandingan konsentrasi gelatin-kitosan sebagai penyalut terhadap susut bobot, vitamin C dan daya simpan buah tomat. Pelapisan gelatin-kitosan dilakukan dengan metode pengolesan pada berbagai konsentrasi gelatin-kitosa…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- G 301 18 041
- Deskripsi Fisik
- xvi, 45 hlm, ilus.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 540.072 RAT p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah