Xilanase terutama Endo-1,4 beta-xylanase (EC.3.2.1.8) adalah salah satu enzim yang sangat penting dalam dunia industri. Enzim ini digunakan dalam industri pangan, kertas, bubur kertas, pakan ternak, dan biofuel. Enzim termostabil xilanase adalah satu bahan utama yang digunakan dalam industri bubur kertas dalam mengurangi pemakaian bahan kimia seperti klor dioksida dan klorin. enzim termostabil …