Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Helmaliya Hamid
Pengaruh waktu fermentasi kadar asam fitat tempe biji kelor (Moringa oleifera…
Tempe merupakan makanan yang dibuat dari bahan dasar kedelai dengan perkembangan jaman saat ini tempe dapat dibuat dengan menggunakan biji kelor. Biji kelor dapat dimanfaatkan sebagai bahan dasar tempe karena memiliki kandungan protein yang tinggi. Biji kelor juga mengandung senyawa antigizi yaitu asam fitat. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui berapa kadar asam fitat tempe biji …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- G 301 18 058
- Deskripsi Fisik
- xvi, 40 hlm, ilus.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 540.072 HEL p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah