Rumput laut (Sargassum sp) dan biji kelor (Moringa oleifera Lam.) merupakan sumber daya hayati yang kaya manfaat namun belum dimanfaatkan secara maksimal. Kedua tanaman ini dapat dikombinasikan menjadi tempe sebagai pangan fungsional untuk mengatasi penyakit diabetes melitus (DM). Penelitian bertujuan untuk mengetahui aktivitas antidiabetes dan dosis efektif ekstrak tempe kombinasi rumput laut …