ABSTRAK Telah dilakukan penelitian terhadap buah tomat apel (L. pyriporme) menggunakan metode variasi suhu pemanasan. ProseskarakterisasidilakukandenganmenggunakanXRD dan SEM-EDAX untuk mengetahui pengaruh suhu pemanasan terhadap pengidentifikasian unsur, ukuran butir, dan morfologikalium (K). AnalisisEDAX menunjukkan bahwa peningkatan suhu pemanasan menyebabkan prosentase kandungan kali…