Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Adinda Chandra Febyola
cover
Pengaruh fermentasi semi padat dan cair terhadap aktivitas antioksidan ubi ba…
Komentar Bagikan
Adinda Chandra Febyola

Ubi Banggai merupakan salah satu jenis ubi yang banyak dibudidayakan dan dijadikan sebagai makanan pokok. Fermentasi diketahui dapat meningkatkan aktivitas antioksidan sehingga dapat diterapkan pada ubi Banggai agar meningkatkan kualitasnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui metode fermentasi yang lebih sesuai digunakan pada ubi Banggai jenis Baku Sombok, yaitu antara metode fermen…

Edisi
-
ISBN/ISSN
G 301 18 026
Deskripsi Fisik
xvi, 66 hlm, ilus.; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
540.072 ADI p