AA Bread House shop, on Jalan Tanjung Pangipuan No.26, Palu City, Central Sulawesi. The shop sells brownies. The problem that often occurs in these stores is that they often experience shortages of raw materials. This resulted in many consumer demands not being fulfilled. With this problem, the shop must be able to predict how many brownies will be sold and how many raw materials will have to b…
Perilaku dan faktor penyebab berpengaruh terhadap tingkat penggunaan antibiotik tanpa resep karena upaya mengobati diri sendiri membutuhkan sejauh mana pemahaman mahasiswa tentang penggunaan antibiotik yang baik dan benar. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui perilaku penggunaan antibiotik tanpa resep di kalangan mahasiswa Universitas Tadulako, untuk mengetahui faktor penyebab penggunaan…
Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh suhu kalsinasi cangkang telur ayam sebagai katalis heterogen pada pembuatan biodiesel dari minyak biji kelor. Tujuan dari penelitian ini untuk menentukan suhu kalsisnasi yang dibutuhkan untuk membuat katalis heterogen cangkang telur ayam yang menghasilkan fraksi massa metil ester asam lemak tertinggi dan mengetahui karakteristik biodiesel yang dihasil…
Telah dilakukan penelitian tentang modifikasi Pati Biji Durian (Durio Zibethinus murr) menggunakan anhidrida asam asetat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi anhidrida asam asetat terbaik dalam menghasilkan derajat substitusi dan viskositasnya dengan metode Asetilasi. Rancangan penelitian yang digunakan yaitu Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 4 taraf konsentrasi a…
Daun Hantap (Sterculia oblongata R.Br.) merupakan salah satu tumbuhan famili Malvaceae yang secara empiris telah digunakan sebagai obat tradisional untuk mengobati beberapa penyakit seperti sembelit, sariawan, gastritis, perut kembung, ekspektoran, pembersih dan tonik rambut, antiinflamasi dan anti kanker. Oleh karena itu daun hantap memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai bahan baku obat b…
Masyarakat Suku Kaili saat ini masih melestarikan adat istiadat diantaranya dalam hal pengobatan menggunakan obat tradisional. Salah satu penyakit yang dapat diobati dengan obat tradisional tersebut adalah Malaria. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis dan bagian tumbuhan, cara pengambilan, pengolahan dari tumbuhan serta aturan pakai dan lama penggunaan yang digunakan sebagai bahan ob…
kan sidat (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard) memiliki kandungan protein yang tinggi seperti kolagen, myosin, globulin, dan albumin. Albumin memiliki fungsi sangat penting untuk pembentuk jaringan tubuh yang baru serta mempercepat proses penyembuhan jaringan tubuh (pasca operasi, pembedahan dan luka bakar). Penelitian ini bertujuan untuk menentukan waktu optimal dan stabilitas dari serbuk albumin…
kan Sidat (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard.) Fase Silver Eel merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang melimpah di Sulawesi Tengah dan mengandung nutrisi yang tinggi dalam daging segarnya, tetapi belum diketahui kandungan nutrisinya dalam bentuk olahan tepung yang memiliki daya simpan yang lama dan lebih mudah digunakan sebagai bahan baku produk makanan. Tujuan dari penelitian ini adalah u…
Suku Tolitoli Di Kecamatan Baolan Kabupaten Tolitoli memanfaatkan berbagai jenis tumbuhan yang berada di sekitar lokasi perumahan untuk digunakan dalam kehidupan sehari-hari sebagai bahan pangan, ramuan obat dan berbagai upacara adat istiadat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis, bagian, cara pengolahan, cara penggunaan, takaran, aturan pakai dan lama penggunaan, serta kandungan kim…
Ikan Sidat (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard) fase yellow eel yang terdapat di Sulawesi Tengah memiliki kandungan gizi yang tinggi seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin D, vitamin E, protein, mineral, asam lemak dan asam amino. Tepung ikan merupakan sumber protein hewani yang dimanfaatkan sebagai cookies, biskuit, dan dijadikan bahan baku untuk pembuatan pakan ternak seperti pelet ser…