Rui (Harrisonia perforata (Blanco) Merr.) merupakan salah satu tumbuhan yang memiliki potensi sebagai obat antidiare. Penelitian ini dilakukan untuk menetapkan standar parameter non spesifik ekstrak etanol daun rui dari dua tempat tumbuh berbeda (Kelurahan Silae dan Porame), yang meliputi susut pengeringan, bobot jenis, kadar air, kadar abu total, kadar abu tidak larut asam, sisa pelarut, c…
Suku Mamasa di Kecamatan Mehalaan masih mempercayai dan memanfaatkan tumbuhan dalam pengobatan tradisional yang ilmunya diperoleh secara lisan dan turun temurun. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis dan bagian tumbuhan serta cara penggunaan, pengolahan, takaran, dan lama penggunaan tumbuhan yang digunakan sebagai obat tradisional oleh suku Mamasa. Jenis penelitian ini adalah des…
Asupan kalsium yang rendah pada dapat berdampak buruk pada kesehatan anak terutama pada proses pertumbuhan dan perkembangan. Asupan kalsium pada anak dapat dipengaruhi oleh pengetahuan dan kontribusi orang tua, sehingga pengetahuan dan perilaku orang tua terhadap asupan kalsium anak perlu diketahui. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui tingkat pengetahuan dan perilaku orang tua murid terha…
Makanan yang sehat adalah makanan yang tidak mengandung senyawa beracun yang dilarang digunakan dalam makanan, seperti pewarna sintetis, pengawet, dan pemanis buatan. Penggunaan methanil yellow dalam makanan dan minuman dilarang oleh peraturan menteri 239 / Menkes / per / V / 85 dari Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, yang membatasi warna tertentu yang diidentifikasi sebagai senyawa…
Pengawet adalah zat (biasanya bahan kimia) yang di gunakan untuk mencegah pertumbuhan bakteri pembusuk. Zat pengawet berbahaya sebagai bahan tambahan pangan seperti formalin dan boraks. Formalin adalah cairan yang berbau, bening atau tidak berwarna. Formalin adalah salah satu senyawa yang dilarang oleh pemerintah. Pengunaan formalin oleh pedagang sebagai pengawet makanan dapat disebabkan ka…
Ikan sidat (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard) mengandung nutrisi yang dapat digunakan sebagai bahan baku obat dan juga dapat memenuhi kebutuhan tubuh karena mengandung nutrisi seperti omega 3 dan 6. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui gambaran keamanan dari pemberian ekstrak minyak ikan sidat murni (Anguilla marmorata (Q) Gaimard) terhadap kadar ureum, kreatinin dan bilirubin pada tikus p…