Skripsi Biologi

Studi Etnobiologi Jamur Makro Pangan Di Desa Mbulawa, Kecamatan Rio Pakava, Kabupaten Donggala

---

Penelitian Etnobiologi Jamur Makro Pangan di Desa Mbulawa Kecamatan Rio
Pakava Kabupaten Donggala bertujuan untuk mengetahui jenis jamur makro yang
berpotensi pangan dan lainnya. Metode yang digunakan pada penelitian ini yaitu
metode jelajah (Cruise method) dan metode wawancara dengan teknik pemilihan
informan menggunakan metode Purposive sampling dan Snowball sampling.
Jamur makro yang ditemukan yaitu sebanyak 10 spesies dari 8 famili.
Berdasarkan hasil wawancara teerhadap 13 responden, didapatkan hasil dari 10
spesies jamur yang ditemukan hanya 4 spesies yang berpotensi sebagai pangan
yaitu Termitomyces sp. (Bassi), Marasmius candidus (Caccalengo puteh),
Schizophyllum Commune (Keddi) dan Auricularia auricula-judae (Caccalengo).
Selain sebagai bahan pangan, jamur makro juga digunakan sebagai obat
tradisional oleh masyarakat setempat. Jamur yang berpotensi obat hanya
ditemukan 1 spesies yaitu Pycnoporus sanguineus (Pippi cella).

Kata kunci : Jamur makro, Desa Mbulawa, Pangan tradisional

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

570.072

Penerbit

Palu Universitas Tadulako : FMIPA Universitas Tadulako Jurusan Biologi., 2023

Deskripsi Fisik

xii, 39 hlm, ilus.; 30 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

G 401 19 035

Klasifikasi

570.072

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Penelitian Biologi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Andina

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar