Skripsi Farmasi

Identifikasi zat pewarna methanil yellow dan rhodamin b dalam jajanan takjil di kelurahan palu barat, dan kelurahan birobuli selatan kota palu

---

Makanan yang sehat adalah makanan yang tidak mengandung senyawa beracun
yang dilarang digunakan dalam makanan, seperti pewarna sintetis, pengawet, dan
pemanis buatan. Penggunaan methanil yellow dalam makanan dan minuman dilarang
oleh peraturan menteri 239 / Menkes / per / V / 85 dari Kementerian Kesehatan
Republik Indonesia, yang membatasi warna tertentu yang diidentifikasi sebagai
senyawa berbahaya dalam obat-obatan, kosmetik, dan makanan. Rhodamin B dan
methanil yellow adalah dua contoh pewarna makanan ilegal yang biasa digunakan oleh
produsen makanan yang tidak bertanggung jawab. Methanyl yellow dan Rhodamin B
sering digunakan sebagai pewarna dalam industri tekstil. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui adanya kandungan Methanil yellow dan Rhodamin B pada makanan takjil
selama bulan ramadhan. Penelitian ini dilakukan di jalan Sis Aljufri, dan jalan Dewi
sartika, penelitian ini menggunakan metode dengan Tes Kit Rhodamin B dan Methanil
yellow. hasil uji yang di dapatkan pada pengujian jajanan takjil di bulan Ramadhan di
Jl. Sis Aljufri dan Jl. Dewi sartika tidak ditemukan adanya perubahan warna pada
sampel yang di uji. Jadi pengujian sampel jajanan takjil yang beredar di kota Palu
adalah negatif, tidak terdapat adanya kandungan zat pewarna, Rodamin B dan
Methanil yellow pada jajanan takjil.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

615.072

Penerbit

Palu Universitas Tadulako : FMIPA Universitas Tadulako Jurusan Farmasi., 2023

Deskripsi Fisik

xii, 37 hlm, ilus.; 30 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

G 701 16 065

Klasifikasi

615.072

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Muh Na’im 

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar