Skripsi Biologi

Karakterisasi dan optimasi produksi enzim protease dari bakteri isolat asal tanah tempat pembuangan akhir

---

Protease merupakan enzim utama golongan hidrolase yang berperan penting dari segi fisiologi pada organisme dan sangat bermanfaat dalam perindustrian dengan harga yang sangat tinggi. Mikroorganisme merupakan penghasil enzim protease yang paling umum digunakan, yakni bakteri proteolitik. Tanah asal Tempat Pembuangan Akhir memiliki kondisi tanah serta keragaman hayati yang tinggi karena adanya sampah organik dan sampah anorganik dapat berpotensi sebagai pendukung pertumbuhan mikroba pendegradasi protein. Tujuan dilakukannya penelitian ini untuk mengetahui karakteristik aktivitas protease dari bakteri isolat asal tanah TPA dan mengetahui sumber nitrogen terbaik yang mendukung produksi enzim protease ekstraseluler dari bakteri isolat asal tanah TPA menggunakan tiga media dengan sumber nitrogen berbeda, yaitu Yeast Extract, Beef Extract dan Peptone. Metode yang digunakan adalah melakukan karakterisasi enzim dan optimasi. Terdapat 4 bakteri isolat terpilih (dari 5 isolat) yang didasarkan pada nilai indeks proteolitik tertinggi pada media Skim Milk Agar, yakni isolat IT1, IT2, IT3 dan ITT2. Keempat isolat tersebut memiliki karakter : nilai indeks proteolitik berkisar 0,25 – 2,17 mm; aktivitas enzim protease berkisar 0,015 – 0,114 U/ml; konsentrasi protein kasar yang dihasilkan berkisar 0,036 -0.055 mg/ml; Aktivitas spesifik ekstrak kasar enzim berkisar 0,34 – 2,58 U/mg; aktivitas optimum enzim protease aktif pada suhu 39,5oC dan pH optimum pada 6,8. Pepton pada medium adalah sumber nitrogen terbaik untuk mendukung produksi protease. Pada medium pepton, bakteri mampu tumbuh hingga log sel bakteri tertinggi 7,222 sel/ml; Bakteri mampu menghasilkan protein ektraseluler hingga konsentrasi protein tertinggi 0,062 mg/ml; dengan aktivitas enzim protease tertinggi 0,225 U/ml; yang diproduksi pada hari ke 2-3 setelah kultur.

Kata kunci : Tempat Pembuangan Akhir, Protease, Aktivitas enzim, Bakteri Proteolitik, Optimasi

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

570.072

Penerbit

Palu : FMIPA Universitas Tadulako Jurusan Biologi., 2023

Deskripsi Fisik

xv, 65 hlm, ilus.; 30 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

G 401 18 051

Klasifikasi

570.072

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Titik Nur Vitasari

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar