PT. Buana Mudantara adlah sebuah perusahaan yang bergerak dibidang produksi kelapa sawit. Produksi kelapa sawit pada perusahaan tersebut setiap periode berbeda-beda, sehingga masalah yang sering terjadi adalah nilai permintaan dan persediaan tidak mencukupi. Oleh karena itu, perlu dilakukan peramalan terhadap produksi kelapa sawit di masa yang akan datang. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode Fuzzy Time Series yang memiliki keunggulan antara lain proses perhitungannya tidak membutuhkan sistem yang rumit, sehingga lebih mudah dikembangkan dan dapat menyelesaikan masalah peramalan data historis berupa nilai-nilai linguistik. Metode tersebut memberikan tingkat akurasi yang dihitung menggunakan MAPE (Mean Absolute Percentage Error) sebesar 9,05895%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peramalan jumlah produksi kelapa sawit pada bulan November 2019 - Maret 2020 berturut-turut sebesar 615963,56288 ton, 671289,30635 ton, 726615,04980 ton, 698952,17808 ton dan 671289,30635 ton.
Kata kunci: Fuzzy Time Series, Kelapa Sawit, Peramalan, Produksi, Time Series