Skripsi Matematika

Optimalisasi Produksi Kue Basah Menggunakan Metode Branch And Bound (Studi Kasus UKM Anugerah Kue, Jl. Tombolotutu Kota Palu)

---

Kue basah merupakan salah satu jenis kue yang digemari banyak orang, selain rasanya yang enak juga harganya yang sangat terjangkau. UKM Anugerah Kue menjual aneka jenis kue basah setiap harinya. Dalam pelaksanaan produksinya UKM Anugerah Kue hanya menggunakan perkiraan saja sesuai dengan permintaan yang ada dan belum memaksimalkan kelebihan bahan baku yang tersisa saat produksi. Oleh sebab itu, diperlukan optimalisasi produksi untuk mendapatkan berapa jumlah maksimal kue yang dapat diproduksi perhari dengan bahan baku yang tersedia, agar memperoleh keuntungan maksimal. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode branch and bound dengan bantuan aplikasi POM QM for windows. Hasil penelitian menunjukkan jumlah produksi yang optimal di UKM Anugerah Kue dapat memproduksi maksimal 760 biji kue per hari terdiri dari kue panada 130 biji, kue kroket 179 biji, kue donat meises 150 biji, kue donat gula 151 biji, dan kue bulat coklat 150 biji. Dengan hasil penjualan Rp. 760.000, biaya produksi Rp. 588.455,248 dan keuntungan sebesar Rp. 171.544,752.
Kata Kunci: Aplikasi POM QM for Windows, Metode Branch and Bound, Optimalisasi Produksi

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

510.072 ROF o

Penerbit

Palu : Fak MIPA Universitas Tadulako., 2022

Deskripsi Fisik

xxix, 147 hlm.: ilus.; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

G 201 16 008

Klasifikasi

510.072

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Matematika - Penelitian

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Rofita

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar