ABSTRAK Lansia adalah sebutan bagi mereka yang telah berusia di atas 65 tahun. Menjadi lansia secara alami akan dialami oleh setiap orang. Prosesnya tidak dapat dihindari, dicegah atau ditolak terkecuali bagi mereka yang ditakdirkan meninggal pada usia muda. Seseorang yang telah mencapai usia lanjut perlu menjaga kualitas hidup yang baik melalui usaha mempertahankan gizinya. Penelitian ini dilakukan untuk mendapatkan model optimalisasi kebutuhan gizi pada usia lanjut serta kombinasi bahan makanan yang optimal dengan biaya minimum menggunakan Metode Simpleks. Peubah yang digunakan dalam penelitian ini yaitu jenis makanan pokok (