Skripsi Kimia

Optimasi reaksi esterifikasi asam laurat dengan metanol menggunakan katalis asam sulfat pekat

---

ABSTRAK
Ester asam lemak dari berbagai minyak nabati dan lemak hewani telah
dimanfaatkan dalam berbagai industri kimia, seperti industri kosmetika, industri
tekstil, pembuatan zat adiktif makanan, bahan zat antara industri farmasi, untuk
pembuatan lemak alkohol, amida poliester dan sebagai subtitusi bahan bakar
diesel. Metil laurat merupakan salah satu ester asam lemak yang potensial
digunakan dalam pembuatan sabun cair sebagai surfaktan. Peningkatan jumlah
penduduk Indonesia menyebabkan peningkatan permintaan akan kebutuhan
sehari-hari, termasuk produk pembersih. Surfaktan umumnya disintesis dari
minyak bumi (petrokimia) namun, karena kebutuhannya yang semakin meningkat,
maka penelitian tentang surfaktan berbahan baku minyak nabati telah banyak
dikembangkan. Metil ester dapat disintesis melalui reaksi esterifikasi yaitu dengan
mereaksikan asam lemak dengan alkohol menggunakan katalis asam. Penelitian
ini bertujuan untuk mendapatkan rasio molar asam laurat-metanol, waktu reaksi
esterifikasi dan volume katalis yang menghasilkan derajat esterifikasi yang tinggi.
Variabel-variabel yang diamati yaitu rasio molar asam laurat-metanol (m/v) (1:2,
1:3, 1:4, 1:5, 1:6) dan waktu reaksi esterifikasi (1,5 jam, 2 jam, 2,5 jam, 3 jam, 3,5
jam). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa, derajat esterifikasi terbaik
diperoleh pada perlakuan rasio 1:6, waktu dan reaksi 3,5 jam yaitu 87,20 %.
Kata Kunci : Asam Laurat, Esterifikasi, Metil Laurat

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

540.72

Penerbit

Palu : Fak MIPA Universitas Tadulako Skripsi Kimia., 2014

Deskripsi Fisik

xvii, 42 hlm; ilus berwarna; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

Fmipa Kimia

Klasifikasi

DDC

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Muh. Arfah

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar