Koleksi
Karakterisasi Bioplastik Dari Limbah Sayur Dengan Penambahan PVA Dan Dilapisi…
Telah dilakukan penelitian pemanfaatan limbah sayur bayam, kangkung dan kelor sebagai sumber bahan baku bioplastik dengan penambahan polivinil alkohol (PVA) dan pelapisan menggunakan polieugenol. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik bioplastik yang memanfaatkan limbah sayuran. Karakterisasi bioplastik meliputi kristalinitas menggunakan XRD dan pengamatan permukaan me…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- G 301 19 015
- Deskripsi Fisik
- xvi, 62 hlm, ilus.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 540.072
Analisis Sifat Fisikokimia Bioplastik Dari Limbah Sayur
Telah dilakukan penelitian pemanfaatan limbah sayur kangkung, bayam dan kelor sebagai bahan baku bioplastik dengan penambahan polivinil alkohol (PVA) dan pelaspisan menggunakan polieugenol. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat fisikokimia bioplastik berbahan limbah sayuran. Pembuatan bioplastik dilakukan dengan menggunakan dua variabel yaitu limbah sayuran dengan penambahan PVA …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- G 301 19 055
- Deskripsi Fisik
- xvi, 51 hlm, ilus.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 540.072
Pembuatan Dan Karakterisasi Bioplastik Dari Pati Ubi Banggai / Kitosan Dengan…
Telah dilakukan penelitian tentang pembuatan dan karakterisasi bioplastik dari pati ubi banggai / kitosan dengan penambahan PVA. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan rasio terbaik pati ubi banggai dan kitosan yang menghasilkan bioplastik dengan karakteristik terbaik. Parameter yang digunakan adalah pengujian kuat tarik, modulus young, dan elongasi. Hasil karakterisasi bioplastik menunjukka…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- G 301 19 024
- Deskripsi Fisik
- xvii, 28 hlm, ilus.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 540.072
Pengaruh Waktu Kontak Dan Ph Arang Aktif Dari Pelepah Kelapa (Cocos Nucifera)…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui waktu kontak optimum dan pH maksimum karbon aktif dari pelepah kelapa dalam penurunan kadar TDS limbah cair batik. Dalam penelitian ini, karbon aktif yang digunakan adalah karbon aktif dari pelepah kelapa (cocos nucifera) yang diaktivasi menggunakan HCl 0,3M. Pada penelitian ini variable yang digunakan yaitu variasi waktu kontak 30, 60, 90, 120 dan …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- G 301 15 052
- Deskripsi Fisik
- xiii, 53 hlm, ilus.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 540.072
Pemanfaatan Karagenan Dalam Pembuatan Nugget Ikan Mujair (Oreochromis mossamb…
Salah satu produk perikanan yang dapat dikembangkan dan berpeluang menambah nilai tambah adalah nugget ikan mujair. Adapun bahan alami pembentuk gel yang dapat digunakan sebagai bahan alternatif dalam nugget ikan adalah karagenan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi penambahan karagenan terhadap karakeristik (warna, aroma, rasa dan tekstur) dan jumlah kadar proximat …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- G 301 19 060
- Deskripsi Fisik
- xvii, 35 hlm, ilus.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 540.072
Pembuatan Edible Film Dari Pati Ubi Banggai Jenis Baku Pusus (Dioscorea cf al…
Telah dilakukan penelitian pemanfaatan ubi banggai sebagai sumber bahan baku pembuatan edible film dengan penambahan PVA. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh konsentrasi pati ubi banggai dan PVA terhadap kuat tarik edible film dan berapa lama waktu edible film terurai. Hasil yang diperoleh diuji kuat tarik dan lama waktu degradasi edible film. Hasil penelitian menunjukkan…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- G 301 19 004
- Deskripsi Fisik
- xviii, 31 hlm, ilus.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 540.072
Analisis Nutrisi, Organoleptik Dan Stabilitas Warna Mie Basah Ubi Banggai Jen…
Ubi Banggai jenis Baku Tu' merupakan salah satu dari sekian banyak varietas umbi yang ada didaerah Kabupaten Banggai, Sulawesi Tengah. Ubi banggai baku tu’ memiliki kandungan nutrisi yang baik digunakan sebagai bahan baku pembuatan mie. Kulit buah naga merah memiliki kandungan pigmen antosianin yang dapat diaplikasikan pada pembuatan produk mie basah untuk meningkatkan daya tarik konsume…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- G 301 19 072
- Deskripsi Fisik
- xvi, 67 hlm, ilus.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 540.072
Karakterisasi Mie Udon Berbahan Dasar Sagu Dengan Penambahan Beberapa Jenis S…
Telah dilakukan penelitian karakterisasi Mie Udon berbahan dasar sagu dengan penambahan beberapa jenis sayuran antioksidan sebagai pangan fungsional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan brokoli, bayam dan sawi terhadap kandungan flavonoid total, fenolik total dan aktivitas antioksidan serta untuk mengetahui tingkat penerimaan panelis terhadap penambahan sayuran pa…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- G 301 19 062
- Deskripsi Fisik
- xvi,75 hlm, ilus.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 540.072
Karaterisasi Mie Udon Berbahan Dasar Sagu Dengan Penambahan Beberapa Jenis Um…
Telah dilakukan penelitian mengenai pembuatan mie udon berbahan dasar sagu dengan penambahan beberapa jenis umbi-umbian. Tujuan dari penelitian ini untuk analisis kadar glukosa dan kadar gula pereduksi pada produk mie udon untuk mengetahui potensinya sebagai produk pangan fungsional, serta untuk mengetahui mutu organoleptik dengan penambahan beberapa jenis umbi-umbian. Mie udon yang dipero…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- G 301 19 008
- Deskripsi Fisik
- xvi, 82 hlm, ilus.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 540.072
Studi Kinerja Karbon Aktif Teraktivasi KMnO₄ Dalam Biopolimer PVA/Alginat/G…
Telah diputuskan untuk melakukan penelitian tentang penggunaan polivinil alkohol, alginat, dan glutaraldehid yang teradsorpsi ion Cu(II). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari lebih lanjut proses penyerapan biopolimer PVA/alginat/glutaraldehid-karbon aktif. Pada penelitian ini, hasil kerja teoritis dan eksperimen menunjukkan bahwa proses adsorpsi Cu(II) mengikuti model isoterm…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- G 301 19 023
- Deskripsi Fisik
- xiv, 45 hlm, ilus.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 540.072
Hasil Pencarian
Informasi
Akses Katalog Publik Daring - Gunakan fasilitas pencarian untuk mempercepat penemuan data katalog