Makanan yang sehat adalah makanan yang tidak mengandung senyawa beracun yang dilarang digunakan dalam makanan, seperti pewarna sintetis, pengawet, dan pemanis buatan. Penggunaan methanil yellow dalam makanan dan minuman dilarang oleh peraturan menteri 239 / Menkes / per / V / 85 dari Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, yang membatasi warna tertentu yang diidentifikasi sebagai senyawa…
Pengawet adalah zat (biasanya bahan kimia) yang di gunakan untuk mencegah pertumbuhan bakteri pembusuk. Zat pengawet berbahaya sebagai bahan tambahan pangan seperti formalin dan boraks. Formalin adalah cairan yang berbau, bening atau tidak berwarna. Formalin adalah salah satu senyawa yang dilarang oleh pemerintah. Pengunaan formalin oleh pedagang sebagai pengawet makanan dapat disebabkan ka…
Ikan sidat (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard) mengandung nutrisi yang dapat digunakan sebagai bahan baku obat dan juga dapat memenuhi kebutuhan tubuh karena mengandung nutrisi seperti omega 3 dan 6. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui gambaran keamanan dari pemberian ekstrak minyak ikan sidat murni (Anguilla marmorata (Q) Gaimard) terhadap kadar ureum, kreatinin dan bilirubin pada tikus p…