Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Sagita Riana / Skripsi...
cover
Mutu biologi dan organoleptik miyoghurt yang diproduksi dari berbagai kosentr…
Komentar Bagikan
Sagita Riana / Skripsi Farmasi

ABSTRAK : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi skim santan kelapa sebagai pengsubtitusi susu dalam pembuatan miyoghurt serta untuk menentukan waktu inkubasi yang menghasilkan miyoghurt dengan mutu biologi dan organoleptik yang baik. Pencapaian tujuan dilakukan melalui penerapan perlakuan konsentrasi skim santan kelapa masing-masing 30%, 40%, 50%, 60%, 70% atas dasar v/v, dan wa…

Edisi
-
ISBN/ISSN
Fmipa Farmasi
Deskripsi Fisik
xvii, 101 hlm, ilus bergambar,; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
615.072