Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Rian S. Rauf / Skripsi...
cover
Kajian ektraksi gelatin dari tulang ikan katombo (selar crumenopthalmus)
Komentar Bagikan
Rian S. Rauf / Skripsi Kimia

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui waktu perendaman dan rasio tulang ikan katombo dalam larutan asam sitrat 9% terhadap rendemen dan mutu gelatin tulang ikan katombo yang dihasilkan. Hasil penelitian menunjukkan waktu perendaman tulang ikan katombo adalah 60 jam dengan rendemen sebesar 6,442%, kadar abu 4,50%, kadar air 8,70%, viskositas 2,93 cP dan kekuatan gel 44,40 mm/kg.s…

Edisi
-
ISBN/ISSN
Fmipa Kimia
Deskripsi Fisik
xix; 70 hlm; ilus berwarna,; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
540.72