Antibiotik merupakan zat kimiawi yang dihasilkan oleh mikroorganisme yang mempunyai kemampuan untuk menghambat pertumbuhan atau membunuh mikroorganisme lain (Pratiwi et al., 2020). Antibiotik biasa digunakan untuk mengobati infeksi bakteri. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui adanya bakteri dari sisa fermentasi buah dan sayur yang berpotensi menghasilkan senyawa antibiotik dan menentukan …