Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Lutvina Vitasari / Skr...
cover
Retensi asam eikosapentaenoat (epa) tortilla tepung ikan lele seama pengolaha…
Komentar Bagikan
Lutvina Vitasari / Skripsi Kimia

ABSTRAK Telah dilakukan penelitian tentangretensi asam eikosapentaenoat (EPA) pada pengolahan dan penyimpanan tortilla fungsional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui retensi asam eikosapentaenoat (EPA) tortilla tepung ikan lele selama pengolahan dan penyimpanan pada suhu ruang. Metode penelitian meliputi tahap pembuatan tepung ikan lele, pengolahan tortilla, dan penyimpanan tortilla…

Edisi
-
ISBN/ISSN
Fmipa Kimia
Deskripsi Fisik
xviii; 60 hlm,;ill,; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
540.72