Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Jerry Marcel Paesa"
cover
Pengaruh Suhu Inkubasi Pada Produksi Virgin Coconut Oil (VCO) Menggunakan Cru…
Komentar Bagikan
Jerry Marcel Paesa

Virgin Coconut Oil (VCO) merupakan minyak kelapa yang dapat dibuat secara enzimatik dengan menggunakan enzim protease, seperti enzim bromelin. Pengaruh suhu inkubasi pada produksi VCO menggunakan crude bromelin terimobilisasi kitosan-alginat diharapkan mampu menghasilkan efektivitas tinggi pada produksi VCO. Imobilisasi enzim bromelin dari bonggol nanas dilakukan menggunakan metode penjebakan a…

Edisi
-
ISBN/ISSN
G 301 17 019
Deskripsi Fisik
xvii, 70 hlm, ilus.; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
540.072