ABSTRAK Ubi banggai kuning (Dioscorea alata L.) mengandung senyawa flavonoid, fenolat dan kandungan beta karoten serta antosianin yang berfungsi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur besaran kadar senyawa fenolik total dan flavonoid total dalam ekstrak ubi banggai kuning (Dioscorea alata L.) dengan menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis. Metode penelitian ini meliputi…