Aktivitas Ekstrak Minyak Murni Ikan Sidat (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard) T…

Kolesterol total termasuk golongan lipid yang tidak terhidrolisis dan merupakan sterol utama dalam jaringan tubuh manusia. Tingginya kadar kolesterol total akan menjadi salah satu faktor resiko utama terjadinya aterosklerosis. salah satu cara dalam menurunkan kadar kolesterol yaitu dengan mengkonsumsi minyak ikan. Ikan sidat memiliki kandungan gizi yang tinggi, seperti asam lemak tak jenuh …