Minyak ikan sidat (Anguilla marmorata Q. Gaimard) merupakan sumber asam lemak tak jenuh yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan kesehatan lainnya. Kualitas minyak ikan sidat yang digunakan harus memenuhi International Fish Oil Standard (IFOS) dan Standar Nasional Indonesia (SNI), sehingga sebelum digunakan masyarakat, minyak ikan perlu dimurnikan menggunakan adsorben zeolit. Penelitian ini …