Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Elfian / Skripsi Kimia...
cover
Penggunaan enzim protease kasar getah biduri untuk produksi cita rasa ikan te…
Komentar Bagikan
Elfian / Skripsi Kimia

ABSTRAK Telah dilakukan penelitian tentang "penggunaan enzim protease kasar getah biduri untuk produksi cita rasa ikan teri (Stolephorus heterobulus)". Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi protease biduri dan waktu hidrolisis yang menghasilkan kadar air, kadar protein terlarut, kadar asam amino, tertinggi dan disukai panelis. Penelitian menggunakan rancangan acak kelompok …

Edisi
-
ISBN/ISSN
Fmipa Kimia
Deskripsi Fisik
xviii, 65 hal, ilus berwarna.; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
540.72