ABSTRAK Telah dilakukan penelitian produksi enzim kitosanase dari isolat bakteri termofil sumber air panas Bora. Penelitian ini diawali dengan skrining bakteri yang mempunyai nilai indeks Kitinolitik (IK) tertinggi. selanjutnya bakteri termofil digunakan memproduksi enzim kitosanase menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 variasi koloidal kitosan (0,255, 0,50%, 0,75%, 1,00&). Ekstr…