Pengaruh Suhu Fermentasi Terhadap Aktivitas Enzim Lipase, Selulase Dan Protea…

Tumbuhan ‘balaroa’ (Kleinhovia hospita L.) memiliki kandungan metabolit sekunder yang sangat bermanfaat, kandungan tersebut juga terdapat pada mikroorganisme bakteri endofit yang terdapat pada akar, batang ataupun daun dan salah satunya yaitu kandungan enzim seperti enzim lipase, selulase dan protease. Pemanfaatan bakteri endofit sebagai sumber enzim harus melalui proses fermentasi terlebi…