Tanaman balaroa (Kleinhovia hospita L.) merupakan tanaman berkhasiat bagi kesehatan tubuh, seperti antihipertensi, antidiabetes, menurunkan kadar kolesterol dan dapat memperkuat fungsi hati. Tanaman balaroa dapat menghasilkan bakteri endofit yang berpotensi menghasilkan suatu enzim. Pemanfaatan bakteri endofit sebagai sumber enzim harus melalui proses fermentasi, pH fermentasi merupakan salah s…