Sayur lilin (Saccharum edule Hassk) mengandung senyawa flavonoid dari golongan flavonol yang berupa kuersetin yang berkhasiat sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan, total fenolik, dan total flavonoid ekstrak etanol buah sayur lilin. Ekstraksi buah sayur lilin dilakukan secara maserasi menggunakan pelarut etanol 96%. Analisis kuantitatif total fenol…