UD Tahu Afifah adalah perusahaan industri dengan kapasitas produksi terbesar di kota palu dengan 2160 ton per tahun, tetapi penanganan bahan baku kedelai belum dioptimalkan, yang dapat menyebabkan biaya lebih tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan jumlah pemesanan, biaya total persediaan yang ekonomis, persediaan pengaman, dan titik pemesanan kembali bahan baku kedelai untuk pr…