Ubi Banggai Ungu (Dioscorea alata L.) mengandung senyawa flavonoid, fenolat, beta karoten dan antosianin yang berfungsi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur besaran kadar senyawa fenolik total dan flavonoid total dalam ekstrak Ubi Banggai Ungu (Dioscorea alata L.) dengan menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis (Cecil-CE7410). Penelitian ini meliputi proses ekstraksi s…